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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Bar
- 500 g de filet de bar
- huile d'olive, pour la cuisson
- 100 g de cerises de terre, coupées en deux
- 1 oignon rouge, coupé en lamelles
- 1 poivron rouge, ,coupé en lamelles
- 1 lime
- coriandre, au goût
- fleur de sel
- piment d'espelette, au goût
Leche de tigre
- 100 g de fumet de poisson froid
- 50 g de lait de coco
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 2 limes
- 1/2 oignon rouge
- sel, au goût
- piment d'espelette, au goût
- sauce tequila lime, du commerce, au goût