Recettes

La rivière en étages

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 400 g de saumon à tartare
  • 100 g de saumon fumé
  • 2 c. à soupe de ciboulette, hachée
  • 1 échalote, hachée
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c. à thé d'huile de sésame
  • 1 c. à thé de miel
  • le jus d'une lime
  • 500 g de fromage crémeux aux canneberges, de type Boursin
  • 1/2 tasse de canneberges séchées, hachées
  • sel et poivre, au goût

Préparation