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Recettes
La reine des vergers et ses sujets
Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
Pâte à tarte (pâte sablée)
1 tasse
de farine
1/2 tasse
de sucre
250 ml
de beurre, ramoli, coupé en cubes
3
oeufs
Crème pâtissière
3
jaunes d'oeufs
2 c. à soupe
de sucre
2 c. à soupe
de farine
1/2 l
de lait
2 c. à soupe
de concentré de vanille
2 c. à soupe
de rhum
Confection de la tarte aux pommes
beurre, pour le moule à tarte
farine, pour le moule à tarte
pâte à tarte
crème pâtissière
5
pommes
sirop de pissenlit, pour recouvrir la tarte
fleurs comestibles, (Guimauve, Échinacée) pour décorer
Crème glacée au miel
500 ml
de crème à fouetter 35%
250 ml
de lait 3,25%
250 ml
de miel
Crème glacée à la lavande
500 ml
de crème à fouetter 35%
250 ml
de lait 3,25%
250 ml
de sucre
12 brins
de fleurs de lavande
Préparation