Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 1 poulet entier, d'une bonne grosseur
- 3 tasses d'eau tiède
- 6 gousses d'ail
- 5 branches de romarin, frais
- épices, à frotter style fumé, au choix
- 5 miches de pain, grosseur moyenne
- 30 g de beurre, salé
- 300 g de pommes de terre grelots
- 1 l de crème de cuisson 35%
- 200 ml de bouillon de poulet
- sel et poivre, au goût
- 10 g de mélange d'herbes, salées
- 5 g d'ail pré-coupé
- 15 ml d'huile d'avocat
- 1 sachet d'épaississant à sauce
Accompagnement :
- 15 carottes, pelées en fines tranches
- 4 oignons blancs, coupés en tranches moyennes
- 40 g de beurre, salé
- 1 bouteille de vin rouge
Garniture :
- 5 branches de romarin
- 6 feuilles de mesclun, variées