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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Bruschetta :
- 3 tomates
- 1/6 oignon blanc
- 1/2 tasse de basilic
- 1 gousse d'ail
- 3 c. à thé d'huile d'olive
- 3 c. à thé de vinaigre balsamique
- sel et poivre, au goût
- le jus d'un demi-citron
Croûtons :
- 1 baguette de pain
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- origan, au goût
Crevettes flambée au cognac :
- 15 crevettes, (grosses)
- cognac, pour flamber
- 1 c. à thé de paprika
- 1/4 c. à thé de muscade
- 2 c. à thé de persil, haché
- 1/4 c. à thé d'épices à crevettes
- 1/4 c. à thé d'harissa
- 1/4 c. à thé d'ail en pot
- sel et poivre, au goût
- le jus d'un citron
Assemblage :
- roquette
- parmesan
- coulis de balsamique