La fraîcheur flambée

• 1 paquet de bocconcinis
• 3 c. à soupe d'huile d'olive, aromatisée aux herbes fraîches
• 1 paquet de tomates cerises
• 4 échalotes
• 8-10 feuilles de basilic
• 1 chorizo parmesan
• 2 oz de rhum brun
• 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
• le jus d'une demi lime
• sel et poivre, au goût
• 1 avocat

Croustilles :

• 8 patates Russet
• 1/4 tasse d'huile aromatisée aux herbes fraîches