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Préparation
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Cuisson
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Repos
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Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
Boeuf wagyu
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5
petits boeufs Wagyu, coupés en grosses tranches
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poivre
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gros sel
Pommes de terre au gras de canard
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8
patates Russet, coupées en quartiers
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2
kg
de gras de canard
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huile d'olive, pour enrober les patates
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sel et poivre
Salade de pêches et de halloumi
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8
pêches, coupées en morceaux
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250
g
de fromage halloumi
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2
c. à soupe
d'huile d'olive, + filet pour enrober les pêches et le fromage
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2
c. à soupe
de jus de citron
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2
c. à thé
de sirop d'érable
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1
c. à soupe
de mélange de menthe et ciboulette
Préparation