La Gaspésie dans notre assiette

• 180 ml de chair de crabe
• 125 ml de crevettes de Matane
• 250 ml de pommes de terre
• 60 ml de pommes grenades
• 1 c. à soupe de ciboulette, fraîche
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à soupe de yogourt Grec
• sel et poivre
• 125 ml de Panko
• 15 ml de fécule de maïs
• huile végétale
• roquette, en décoration

Pour la sauce :

• 125 ml de mayonnaise
• 45 ml de sauce Ponzu
• quelques gouttes d'huile de sésame