Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 4 Pintades
- 15 c. à thé de Beurre
- 100 ml d'Huile d'olive
- 2 c. à thé de Graines de cardamome
- 40 Asperges, vertes
- 32 Escargots
- 1 tasse de morceaux de mie de pain
- 2 Oeufs
- 120 g de Jambon haché
- Persil, frais
- 1 Tête d'ail
- Carcasse de pintade
- 30 ml d'Huile d’olive
- 1 Oignon
- 2 Carottes, coupées en cubes
- 2 bouquets garnis (fines herbes)
- Sel et poivre