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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 10 morceaux (agneau) de (jarrets ou épaules)
- 10 merguez
- 1 oignon, gros, coupé finement
- 2 c. à soupe d'ail, haché finement
- 1 c. à soupe de pâte de tomates
- huile pour cuisson
- épices à méchoui
- sel
Couscous :
- 900 g de semoule de blé, dur
- sel
- beurre
Sauce aux légumes :
- 2 oignons, moyens, hachés finement
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe d'huile
- 3 c. à soupe de pâte de tomates
- bouillon de poulet
- 1 navet, gros, coupé en cubes
- 3 carottes, grosses, coupées en morceaux
- 4 courgettes, coupées en rondelles
- 3 c. à soupe d'épices, au choix
- 1 canne de pois chiches