L’Italie s’invite au dessert

Zeppole

• 2 tasses de lait
• 160 g de beurre non-salé
• 1 c. à thé de sel
• 2 c. à soupe de sucre
• 2 1/2 tasses de farine, tamisée
• 6 oeufs
• huile végétale, en bonne quantité, pour la friture

Garniture

• 3 1/2 tasses de ricotta
• 1 3/4 tasses de sucre
• le zeste d'un demi citron
• 1 c. à thé de vanille, pure
• 3/4 tasse de pépites de chocolat
• fruits de saison, pour accompagner