Kalamos et ces meze

• 1 lb de rondelles de calamars séchées
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 oeuf, (gros)
• 1/4 tasse de lait
• 2 tasses de chapelure Panko
• 1 c. à thé de sel de mer
• 1 c. à thé de poivre noir moulu
• aérosol de cuisson antiadhésif

Sauce tzatziki :

• 1 tasse de concombre
• 1/4 tasse de yogourt grec épais
• 1/4 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• 1/4 gousse d'ail, râpée
• 1/2 c. à soupe de sel de mer
• 1/4 c. à soupe d'aneth, hachée
• 1/4 c. à soupe de menthe, hachée