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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Patates Dauphinoises :
- 6 pommes de terre
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse de beurre
- 1 pincée de sel et poivre
- 1/2 c. à thé de thym
- 3 1/2 tasses de lait
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 pincée de piment, broyé
- 1 oignon
- 1/2 lb de bacon
- 1/2 brique de cheddar, mi-fort
- 3/4 brique de mozzarella
- 1/2 tasse de vin blanc
- champignons, en garniture
Le veau :
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 4 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 4 c. à soupe de vin blanc
- 2 c. à thé de câpres, hachés
- 3 gousses d'ail
- 1/2 c. à soupe de thym
- sel et poivre, au goût
- 5 côtes de veau
Les asperges :
- asperges
- beurre à l'ail
- sel et poivre, au goût