Gelato al Zabaglione

Crème glacée au sabayon

• 5 jaunes d'oeufs
• 6 c. à soupe de sucre
• 6 c. à soupe de marsala
• 1 c. à thé de citron, finement haché
• cannelle, au goût
• vanille, au goût
• 1 tasse de crème 35%

Coulis de fraises

• 450 g de fraises
• 1 tasse de sucre
• le jus d'un demi citron