Recettes

Gâteau Reine Élizabeth

Plaisir coupable de Joël Legendre. Macleod à volonté

Portions

7

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

GÂTEAU

  • 1 1/2 tasses de farine tout usage
  • 1 tasse d'eau bouillante
  • 1 tasse de dattes, dénoyautées et hachées
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel de mer
  • 1/4 tasse de beurre non salé, à la température ambiante
  • 1 tasse de sucre de canne, ou un mélange de sucre et de miel à parts égales
  • 1 oeuf, tempéré
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille

GARNITURES

  • 2/3 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement
  • 1/3 tasse de beurre, non salé
  • 1/4 tasse de crème 35%
  • 1 tasse de flocons de noix de coco, non sucrés
  • crème glacée à la vanille

Préparation