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Portions
4
Préparation
Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 8 sommités de chou-fleur, blanchis
- 8 sommités de brocolis, blanchis
- 1/2 tasse de carottes brunoises, blanchies
- mayonnaise d'estragon
- 4 tranches de wapiti, fraîches, tranchées finement
- bouillon à fondue d'Amine, (voir recette)