Fondants aux petits délices

Name: Fondants aux petits délices
Yield: 5
Ingredients: 2 oz de beurre; 6 c. à soupe de farine; 12 oz de lait; 2 jaunes d'oeufs, (garder les blancs); 2 tasses de fromage le Petit délice, (ou parmesan et gruyère); sel, poivre et muscade, (au goût); 2 oz de beurre; 6 c. à soupe de farine; 12 oz de lait; 2 jaunes d'oeufs, (garder les blancs); 2 tasses de fromage le Petit délice, (ou parmesan et gruyère); sel, poivre et muscade, (au goût); 1 tasse de vinaigre; piment de la Jamaïque; 12 oz de ketchup; 2 échalotes françaises, hachées finement; 2 gousses d'ail; 2 tasses de sucre à glacer; paprika

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Pour la sauce tomate :

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