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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Gnocchis
- 1 3/4 tasses de fromage ricotta
- 1/4 tasse de feuilles de basilic
- 1 c. à soupe de pesto au basilic
- 1 tasse de fromage parmigiano reggiano, râpé
- 1/3 tasse de farine, tout usage
- 1 oeuf, température pièce
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 pincée de muscade
Sauce
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 échalotes françaises, hachées finement
- 1 tasse de vin blanc, sec
- 1 3/4 tasses de bouillon de légumes
- 1 1/2 tasses de crème à cuisson 35%
- 1/4 tasse de fromage Parmigiano Reggiano
- 3 ou 4 branches de thym citronné, frais
- 4 branches d'origan frais
- 1 c. à soupe de jus de citron
- le zeste d'un citron