Fondant du fruit défendu et la décadence du chocolat

• crème à fouetter 35%
• 1 c. à soupe de vanille

Gâteau mi-cuit

• 4 oeufs
• 3 jaunes d'oeufs
• 5 c. à soupe de sucre
• 3/4 tasse de beurre
• 175 g de chocolat
• 1/2 tasse de farine

Coulis

• 2 c. à soupe de fécule de maïs
• 4 c. à soupe d'eau
• 1 canne de cerises, égouttées
• 1 sac de cerises, congelées
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de liqueur de cassis