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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_- Oignon vert
- Salade
- Basilic
- Fraise
- Mangue
- Avocat
- Saumon
- Yogourt
Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Salade :
- Feuilles de salade Boston biologique
- Fraises du Québec, coupées (plus ou moins selon vos goûts)
- Mangues biologiques, coupées en cubes
- Avocats biologiques, pour décorer l’assiette
- 5 saumons, fumés à chaud
Vinaigrette aux graines de pavot
- 1/2 tasse de yogourt nature grec
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à thé de vinaigre de cidre
- 1 c. à thé de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon, au vin blanc
- 1/4 tasse d'huile de canola
- 5-6 oignons verts, hachés
- 1 c. à soupe de graines de pavot
- 2 c. à soupe d'hydromel
- Zeste d’un citron
- Sel noir et poivre, au goût
- Feuilles de basilic, pour décoration
- Noix de Grenoble, pour décoration