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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Jarrets d’agneau
- 5 jarrets d'agneau
- 1 tasse de farine
- 60 ml d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 2 tiges de romarin
- jus d'un citron
- 325 ml de fond de veau
- 325 ml de vin blanc
- 1 sac de panais
- huile de canola, pour la cuisson
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de crème
- 10 carottes
- 1 c. à soupe de miel
- sel et poivre
- 45 ml de vinaigre de vin rouge
- le zeste d'un citron, pour décorer
- persil frais, pour décorer