Douceurs à l’érable

Pour la crème glacée :

• 1 1/4 tasse de sirop d'érable
• 2 tasses de crème à fouetter 35%
• 2 Jaunes d'oeufs

Pour les boules de beignes :

• 1 tasse de farine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de muscade
• 2 c. à soupe de beurre, non-salé, ramoli
• 1/2 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 1 c. à thé de vanille
• 1/3 tasse de lait