Douceur de Turquie

Kunefe

• 1 paquet de nouilles turques Kadaif
• 1/2 lb de beurre, fondu
• 2 tasses de fromage mozzarella, râpé
• 1 1/2 tasses de sucre
• 1 1/2 tasses d'eau
• Le zeste d'un demi citron

Crème de mascarpone à l’orange et à la cardamome

• 250 g de fromage mascarpone
• 1/2 tasse de sucre à glacer
• Le zeste d'une orange
• 1 c. à thé de cardamome, moulue
• crème liquide, pour la consistance désirée