Recettes

Dioxazine pourpre

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

Gravlax

  • 600 g de saumon, frais
  • 2/3 tasse de gros sel
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1/2 tasse de bleuets
  • Quelques c. à soupe de gin aux bleuets

Aromate

  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe d'ail, haché
  • 1 bouquet d'estragon, frais
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

Préparation