Délice

• 1 tasse de morceaux de tire éponge, pour la présentation
• 1 mangue, fraîche, coupée en dés, pour la présentation

Gâteau au miel :

• 2 tasses de farine
• 1 pincée de sel
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 tasse de beurre, température pièce
• 1 tasse de miel
• 3 oeufs
• 1/4 c. à thé de vanille, fraîche
• 1/2 tasse de crème sûre

Mousse au chocolat blanc :

• 1 1/2 tasses de crème à fouetter 35%
• 1 tasse de pépites de chocolat blanc

Sorbet à la mangue :

• 4 tasses de morceaux de mangues, congelés
• 1/2 tasse de miel
• 1/3 tasse d'eau