Coco moussé sur poire enveloppé de lime dulce

Name: Coco moussé sur poire enveloppé de lime dulce
Yield: 5
Ingredients: 4 poires; 2 c. à thé d'essence de vanille; 100 g de farine d'amandes; 25 g de gruau; 25 g de biscuits Graham, écrasés; 50 g de farine; 100 g de beurre, fondu; le jus d'une demie lime; 150 g de sucre en poudre; 4 poires; 2 c. à thé d'essence de vanille; 100 g de farine d'amandes; 25 g de gruau; 25 g de biscuits Graham, écrasés; 50 g de farine; 100 g de beurre, fondu; le jus d'une demie lime; 150 g de sucre en poudre; 1 tasse de crème à fouetter 35%; 1 sucre à glacer; 2 c. à soupe de sucre de noix de coco; 1 lime; 2 c. à soupe d'essence de vanille; 4 c. à soupe de crème de noix de coco; 4 poires; 2 c. à thé d'essence de vanille; 100 g de farine d'amandes; 25 g de gruau; 25 g de biscuits Graham, écrasés; 50 g de farine

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Ingrédients

Crumble aux poires

Mousse coco et lime

Dôme de chocolat

Tuile de caramel

Présentation du dessert

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