Classique bien fourré

Pour la pâte de cannoli :

• 2 tasses de farine
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 oeuf
• 1 c. à soupe d'huile végétale
• 3 c. à soupe de lait
• 1/4 tasse de vin rouge

Pour la farce des cannolis :

• 1 tasse de sucre en poudre
• 4 tasses de ricotta
• 2 c. à soupe de pâte de pistache
• 1 bonne poignée de pistaches