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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Meringue
- 4 blancs d'oeufs, à température pièce
- 1 pincée de sel
- 2 tasses de sucre en poudre
- 1 c. à thé de jus de citron
Crème fouettée
- 1/2 chou-fleur, coupé grossièrement
- 1/2 tasse de crème à cuisson 35%
- 1/2 tasse de mascarpone
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
Service
- 1/4 tasse de fraises
- 1/4 tasse de bleuets
- 1/4 tasse de framboises
- 1/4 tasse de groseilles
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 poignée de pistaches, non salées, concassées.