Chimi fait baver Churri

Bavette de bœuf

• 5 portions de bavette de boeuf, (environ 200g par morceau)
• 1/2 tasse de vin blanc
• 1/2 tasse d'huile
• 1/3 tasse de persil
• 2 gousses d'ail
• sel et poivre, au goût

Chimichurri

• 1 bouquet de persil frisé
• 1 casseau de tomates cerise
• 2 échalotes françaises
• 3 gousses d'ail
• le jus d'un citron
• 4 c. à soupe d'huile
• sel et poivre, au goût

Accompagnements

• 1 oignon rouge
• 1 paquet de carottes babtaises, colorées
• 15 patates grelots
• 2 branches de romarin
• 2 c. à soupe de miel
• 1/2 bloc de fromage feta
• sel et poivre, au goût