Chillin’ Hawaï style

Crème glacée à la noix de coco

• 1 boîte de lait de coco, en conserve, non sucré (400ml)
• 1 boîte de lait condensé sucré, (300g)
• 1 c. à thé d'extrait de coco
• 3 c. à soupe de rhum brun
• 1/3 tasse de noix de coco, râpée
• flocons de noix de coco, grillée, pour la présentation

Gaufres

• 2 tasses de farine
• 2 c. à soupe de sucre
• 4 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de sel
• 2 oeufs
• 1 1/2 tasses de lait chaud
• 6 c. à soupe de beurre
• 1 c. à thé d'extrait de vanille

Caramel au rhum

• 1 tasse de sucre
• 3 c. à soupe d'eau
• 1/2 tasse de crème 35%
• 1/4 tasse de beurre
• 1 c. à soupe de soupe de Rhum brun

Ananas grillés

• 1/2 ananas, préparé en tranches d'environ 1/2 po.
• 4 c. à soupe de sucre brun
• 4 c. à soupe de beurre
• 1/4 c. à thé de cannelle