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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 2-3 filets de truite, avec la peau
- 1/2 tasse de yogourt grec, nature
- 1 concombre
- 1/3 tasse de miel
- 1/2 tasse de ciboulette, hachée finement
- 1/2 tasse d'aneth
- sel et poivre
- 2 branches de ciboulette et réduction de vinaigre balsamique, pour décorer
Pour les chips de peau de poisson :
- peaux de poisson, écaillées et coupées en morceaux
- 2 c. à soupe de sel, fin
- 2 tasses d'eau
- huile pour la friture