Ceviche de thon et chips de plantain

Ceviche

• le jus de 4 limes
• 50 ml d'huile d'olive extra-vierge
• 1 oignon rouge, tranché finement
• 500 g de thon
• 1 concombre, en dés
• 1 tomate, en dés
• 1 avocat
• Sel et poivre, au goût

Chips de plantain

• 3 bananes plantain, (grosses)
• huile d'olive extra-vierge
• sel et poivre, au goût