Passer au contenu principal
Début du contenu principal.
Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 200 g de filet de boeuf, tranché finement
- 100 g de cheddar vieilli 5 ans, émietté
Mayonnaise
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 tasse d'huile végétale
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- quelques gouttes huile de truffe
- sel, au goût
Champignons marinés
- 300 g de champignons sauvages
- 1/2 tasse de vinaigre de vin blanc
- 1 tasse d'eau
- 1/4 tasse d'herbes de Provence
- 4 gousses d'ail, entières
- huile végétale
Persillade
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 échalote française
- 1 c. à soupe de jus de citron
Salade de roquette
- 1 contenant de roquette
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de vinaigre de vin blanc
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- filet de sirop d'érable
- sel et poivre, au goût