Passer au contenu principal
Début du contenu principal.
Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Sauce chimichurri
- 1 échalote française
- 1 petit piment piquant
- persil italien
- coriandre
- ciboulette
- 1 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
- 1 c. à soupe de jus de citron
Viande
- 4 entrecôtes de boeuf
- 4 c. à soupe de sauce aux huîtres
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de gingembre, frais, râpé
- 4 gousses d'ail, émincées
- 2 c. à soupe de cassonade, (sucre brun)
- 2 échalotes françaises, finement hachées
- 2 c. à soupe de nuoc-mâm, (sauce de poisson vietnamienne)
- sel et poivre
- huile de sésame, pour la cuisson
Salade de papaye verte
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 c. à thé de graines de sésame, grillées
- sel et poivre
- 1 papaye verte