Passer au contenu principal
logo Noovo
logo Noovo Info
logo Noovo Moi
Début du contenu principal.
Recettes
Carnivore en pleurs sur lit de papaïne
Portions
5
Préparation
_
Cuisson
_
Repos
_
Portions
5
Préparation
_
Cuisson
_
Repos
_
Ingrédients
Sauce chimichurri
1
échalote française
1
petit piment piquant
persil italien
coriandre
ciboulette
1 c. à soupe
de sauce nuoc-mâm
1 c. à soupe
de jus de citron
Viande
4
entrecôtes de boeuf
4 c. à soupe
de sauce aux huîtres
2 c. à soupe
de sauce soja
2 c. à soupe
de gingembre, frais, râpé
4 gousses
d'ail, émincées
2 c. à soupe
de cassonade, (sucre brun)
2
échalotes françaises, finement hachées
2 c. à soupe
de nuoc-mâm, (sauce de poisson vietnamienne)
sel et poivre
huile de sésame, pour la cuisson
Salade de papaye verte
2 c. à soupe
d'huile de sésame
2 c. à soupe
de sauce soja
1 c. à soupe
de vinaigre de riz
1 c. à soupe
de miel
1 c. à soupe
de jus de citron vert
1 gousse
d'ail, émincée
1 c. à thé
de graines de sésame, grillées
sel et poivre
1
papaye verte
Préparation