Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 1 pieuvre, entière
- 5 pétoncles, gros
- 1 paquet de jeunes pousses, (roquette)
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 carottes, grosses, coupées en rondelles
- 3 branches de céleris, coupées en grosses tranches
- 1 oignon rouge, OU 3 échalotes françaises coupées en quartiers
- 1 citron, coupé en quartiers