Recettes

Bonbon au gin sucré

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 1 filet de saumon, la peau retirée
  • roquette, pour la présentation
  • aneth, frais, au goût, pour la présentation

Marinade

  • 1/2 tasse de gin
  • le jus et le zeste d'une lime
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 3 oignons verts, hachés finement
  • 1/4 tasse de sauce soya
  • moutarde, au goût
  • sel et poivre, au goût

Crème sûre

  • 1/2 tasse de crème sûre
  • 2 c. à soupe de ciboulette, ciselée
  • 2 c. à soupe d'aneth, frais
  • jus de lime, au goût
  • persil, haché, au goût

Préparation