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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Bavettes de boeuf
- 5 bavettes de boeuf
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de mélange d'épices aux 3 oignons
- 1 botte d'asperges
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron jaune, coupé en lanières
- 2 oignons rouges, coupés en lanières
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 tasse de vin rouge
- 1 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à soupe de fond de veau
- 1 1/2 tasses de bouillon de boeuf
- 5 tranches de fromage à pâte semi-ferme
Purée de patates douces
- 3 patates douces
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- sel et poivre, au goût