Recettes

Barbe à quoi ?

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

Salsa maison

  • 1 conserve de maïs en grains, rincés et égouttés
  • 1 conserve de fèves noires, rincées et égouttées
  • ail, au goût
  • coriandre, au goût
  • zeste de citron, au goût

Bavette de bœuf

  • bavette de boeuf, AAA, de 3 à 5 livres
  • poivre, au goût
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 piment chipotle
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 1 oignon blanc, coupé en morceaux
  • 1 conserve de tomates en dés
  • poudre de chili, au goût
  • cumin, au goût
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à thé de sel

Préparation