Barbe à quoi ?

Salsa maison

• 1 conserve de maïs en grains, rincés et égouttés
• 1 conserve de fèves noires, rincées et égouttées
• ail, au goût
• coriandre, au goût
• zeste de citron, au goût

Bavette de bœuf

• bavette de boeuf, AAA, de 3 à 5 livres
• poivre, au goût
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 piment chipotle
• 3 gousses d'ail, émincées
• 1 oignon blanc, coupé en morceaux
• 1 conserve de tomates en dés
• poudre de chili, au goût
• cumin, au goût
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 c. à thé de sel