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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 10 gros pétoncles, (ou 15 moyens)
- 1 tasse de vin blanc
- 1 échalotes françaises
- 6 c. à soupe de beurre, froid
- 1/2 botte de persil, frais
- 2 à 3 c. à soupe de ciboulette, ciselée
- 1 c. à soupe d'estragon, frais
- 1 tasse de noix de Grenoble, hachées
- sel et poivre, au goût