Amande de la mer assise sur la racine carrée

Name: Amande de la mer assise sur la racine carrée
Yield: 5
Ingredients: 4 tasses de bouillon de dashi; 2 c. à soupe de sucre; 2 c. à soupe de sauce soya; 3 c. à thé de saké; 1 daikon, (gros); 2 c. à soupe de mirin; 4 tasses de bouillon de dashi; 2 c. à soupe de sucre; 2 c. à soupe de sauce soya; 3 c. à thé de saké; 1 daikon, (gros); 2 c. à soupe de mirin; 1/2 tasse de beurre ramoli; 2 c. à soupe de miso blanc; 1 c. à soupe de miel; 4 tasses de bouillon de dashi; 2 c. à soupe de sucre; 2 c. à soupe de sauce soya; 3 c. à thé de saké; 1 daikon, (gros); 2 c. à soupe de mirin; 1/2 tasse de beurre ramoli; 2 c. à soupe de miso blanc; 1 c. à soupe de miel; 6 pétoncles, (gros), frais; huile d'olive, pour la cuisson; beurre, pour la cuisson

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Amande de la mer assise sur la racine carrée

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Ingrédients

Daikon braisé

Beurre de miso

Pétoncles

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